Ostatnio królują u nas lekkie śniadania. Rano trzeba uzupełnić straty wartości odżywczych po odpoczynku. Jajka mają najłatwiej przyswajalne białko a wraz z dużą ilością warzyw stają się witaminową bombą. Dawno nie jadłam omletu więc postanowiłam przygotować go sobie i synkowi na śniadanie. Oczywiście z sałatką.

Składniki na dwa omlety:

3 duże jajka,
2 plastry dojrzewającej szynki (lub dowolnej ulubionej),
6 pomidorków cherry lub 1 duży pomidor,
1 łyżka tartego ostrego sera (oscypka, parmezanu, gruyere),
pieprz,
2 łyżeczki masła,
sałata,
pomidorki cherry,
krem balsamiczny (sos z zagęszczonego octu z Modeny).

Tagi: śniadanie, omlet, jajka, białko.