Błyskawiczny w przygotowaniu i o pysznej w konsystencji, polecam o każdej porze dnia
Omlet wbrew pozorom nie jest bardzo ostry, bo nabiał neutralizuje ostrość papryki, a nadaje mu ona smaku, wyrazistości i koloru.

Porcja na 3 omlety.

200-250g twarogu w kostce
1 łyżeczka pasty chilli (może być w proszku)
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
mała cebula
wędlina drobiowa
sól
pieprz
2 jajka
0,5 łyżeczki sody
koncentrat lub ketchup do smarowania

(dalsza część przepisu na blogu)