Truskawki, bezy, bita śmietana to składniki słynnego deseru Eton mess. Dzisiaj u mnie ciasto, z tymi składnikami.

Typowo letnie, wilgotne od owoców, z chrupiącą, słodką bezą wieńczącą całość. Bardzo polecam dodatek bitej śmietany do podania, dość zbite ciasto nabiera wtedy lekkości i znacznie lepiej smakuje. Warto spróbować wykorzystując ostatnie, letnie truskawki.

Ciasto Eton mess

  • 175 g masła
  • 5 łyżek śmietany kremówki, z pojemnika 300 ml (double cream)
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 225 g mąki

Dalsza część składników znajduje się na blogu.